季節漁の終盤で獲れる大きめのいかなごを、海苔入り衣でからめた新商品です。サクッとした歯ごたえに加え、味も大変美味しく、さらに様々な栄養素を多く含んでおります。例えば、アルコールの代謝に優れているビタミンB1が豊富なのでお酒の肴にぴったりですし、また健康な骨と歯を作るカルシウムも多く含んでおり、成長盛りのお子様におすすめです。
現在は和食料理のお店や居酒屋さんを中心に扱って頂いております。ご家庭におかれましてもお魚嫌いのお子様にとって大変人気のある商品です。

季節漁の終盤で獲れる大きめのいかなごを、シンプルに素揚げにした、素材の味を楽しんでいただける新商品です。いかなごの磯辺揚げとは違い、片栗粉と小麦粉を付けただけなので、色々とアレンジできる商品になっております。そのまま塩とレモンで召し上がってもいいですし、または野菜と和えてマリネにしても美味しいです。
また原材料はいかなごと片栗粉と小麦のみなので、添加物は一切使用せず、魚本来の味わいを楽しんで頂ける商品です。

明石海峡の激しい潮流と栄養豊富な海が育んだ明石鯛を、弊社独自の製法で焼き上げた焼き鯛です。

お祝いの場で喜ばれる焼き鯛ですが、口に入れるとパサパサで喉が渇く、という経験はありませんか？明石櫻庵では、オリジナルの製法にこだわって焼くことで、まるで煮魚のようなしっとりとした食感を実現しています。
また、水揚げから一日中水槽で泳がせてストレスを抜き、それから活け締めを行うことで、脂の乗ったままの極上の味が保たれます。

高級料亭にも卸される高級ブランド「明石鯛」。贈答用だけでなく、ご家庭用としてもご賞味ください。

あまり広く知られていませんが、いかなごは魚介類トップクラスの栄養素を含んでいます。

いかなごは滋養強壮成分に富んでいるうなぎの肝をも上回るビタミンB2を含有しています。

いかなごは、特にアルコールの代謝に重要な役割を果たすビタミンB群が豊富で、肝臓に非常に良いとされるシジミの約6倍も含まれています。
実際、地元漁師の間では「いかなごを食べた次の日には酒が残らない」と言われています。

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